又出事了！
当我写下“又”这个字时，内心已经没有愤怒，只有悲哀。
我们常说“民以食为天，食以安为先”，可当看完今年“3·15”曝光的内容后，只剩下后怕。
从用双氧水漂白的鸡爪，到“三无产品”被包装成“万能神药”的外泌体，再到20多种农药残留的冻干草莓，以及人人都吃过的红薯竟然含有国家禁用含毒农药...
乱象，已经超乎想象！
我们最常吃的这种食品，又出事了！
在曝光的诸多问题中，最让人震惊的是“漂白鸡爪”。
为什么说这最令人震惊，因为早在2022年2月，浙江舟山消保委就对即食鸡爪进行了比较试验，试验结束后，有关部门发布了消费提示：
颜色太白的鸡爪不要购买，可能被双氧水泡过。
本以为执法部门的警示会换来商家的收敛，不曾想，商家不仅丝毫没有惧怕，反而愈发肆无忌惮。
当记者来到某网红鸡爪生产厂房内，眼前的景象让人忍不住干呕：
从泡制区到修剪区再到挑选区，全部都臭气弥漫，臭味熏天。地上长期淤积着浑浊的污水，塑料筐随意摆放，生产器械表面油污遍布。
更让人感到恶心的是，这些鸡爪就这样裸露着堆放在潮湿又肮脏的地面上，扫帚和铁锹等清洁工具被压在鸡爪上。鸡爪更是被工人随意踩踏，踩踏完的鸡爪又被捡起来扔回去。
如果说脏乱差的生产环境只是让人恶心，那么接下来的动作无疑是想要每一个消费者的命。
厂家的工作人员对记者说，自己现在根本不敢吃这些鸡爪，吃都不吃。
为何连厂家自己的员工都不敢吃这些鸡爪？原因很简单，因为这些鸡爪是双氧水漂白的！
双氧水，又名过氧化氢，作为一种强氧化剂和消毒剂，常被用于杀菌消毒，直接接触可对皮肤和消化道等造成严重伤害。
双氧水有着杀菌和漂白等作用，即食鸡爪本身容易变质变色，所以用双氧水浸泡后，不仅鸡爪的保质期会延长，而且看起来还又大又白。
这哪是网红鸡爪啊，这分明就是“夺命鸡爪”。
哪怕我们早有思想准备，但是面对如此恶劣的真相，仍感三观震碎。
当然，今天的文章我不是拿来宣泄情绪的，毕竟面对惨淡的现实，任何情绪宣泄都显得很无力。下面，我们还是重点讲一些有实质性作用的内容。
如何识别“漂白鸡爪”？
看外观：一般来说，鸡爪颜色应该是自然的微黄色，如果颜色太白则可能是被双氧水浸泡过；
看韧度：正常来说，鸡爪煮熟后应该有一定韧性，不是很容易撕下来，如果轻轻一撕就脱骨了，就要当心了；
看关节：正常鸡爪煮熟后，鸡爪应该是深褐色的，并且肉质纹理也应该有颜色；
看口感：正常鸡爪吃起来口感应该有一定韧劲，用双氧水处理过的鸡爪则口感会比较脆。
4种菜贩子自己都不敢吃的菜，劝你要少吃
1.颜色太白的动物内脏
去年11月底，一条不起眼的新闻上了热搜。山东东营的一对夫妻为了能将品相不好的牛百叶和毛肚等卖出去，选择直接用甲醛将其浸泡。
二人在经营期间，至少销售了含有甲醛的牛百叶、毛肚、鸭肠以及心管等肉制品3500斤左右。
毫不夸张地说，这3500斤被甲醛浸泡过的内脏，都被毫不知情的食客们买回家吃进了肚子里。
除了牛百叶、毛肚和鸭肠，脑花、黄喉以及腰花等动物内脏，同样是甲醛浸泡的高发区。所以，颜色异常发白发亮，一掐就断的动物内脏，最好慎重购买。
2.色泽过于鲜艳的虾
新鲜的虾应该是自然的青灰色、淡粉色，如果虾通体鲜红、油光发亮，那就要小心了。
因为一些不法商家会用胭脂红等人工合成色素给那些不新鲜、变质的虾进行染色处理。食用这种染色虾，一方面可能摄入违规添加剂，另方面，那些变质的虾肉自身所产生的祖胺和细菌等，还很容易引起食物中毒。
不要觉得这不可思议，甚至是在危言耸听，宁波相关部门就曾在当地某海鲜市场查出过此类商家。
所以，在买虾时可以用湿纸巾在虾的表面擦拭几下，如果纸巾有明显红色，就要当心了。另外可以把虾放进水中浸泡一会，如果水变得浑浊甚至红色，也要慎吃。
3.有刺鼻气味的鱼
一些不法商贩会在养鱼箱中添加柴油，让那些濒死的鱼变得更加新鲜。
这是因为柴油的密度小于水，可以漂浮在水面上，这就会导致水中空气稀薄，让鱼变得更为活跃，并加速喝水和吐泡泡来获得更多氧气，这样本来濒死的鱼看起来无比活跃。
多家媒体就曾曝光过类似的案例，消费者买回家的鱼全家都吃出了柴油味，结果当消费者和记者找到摊子时，小贩已经逃之夭夭。
由于柴油中含有致癌有机物质苯并芘和污染性很强的多种重金属物质，食用这种鱼后会刺激肠胃，出现胸闷、呕吐等症状。
想要辨别这种“柴油鱼”并不难，比如先闻一闻表面有没有柴油的刺鼻气味；另外，油不溶于水，所以加了柴油的鱼，身上比较光滑，有明显的油珠。
4.冷冻时间过久的肉类
正常肉类只要符合“在-18℃条件下”“储存期10-12个月”这些条件，基本都是没问题的，但怕就怕那些冷冻时间过久的肉类，也就是我们俗称的“僵尸肉”。
2016年9月，广东海警就曾查获一批僵尸肉，数量高达1000吨。涵盖了牛肉、牛肚、鸡翅、小老鸡边、牛舌和鸡爪等常见冷冻品，并且这些肉类全部来自被禁止进口肉类的国家，都使用了添加剂和漂白剂等各种化学原料。
在购买冷冻肉时，可以先看外观有没有发霉发黑、有没有腐烂变质的气味。另外，没有弹性，放在锅里煮后肉汤变得浑浊的也要当心。
最后，一定要选择产品外包装上标明了产地、品名和生产企业注册号以及生产批号等信息的。
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